【資料圖】

你需要的東西

生蠔

微波

玻璃砂鍋

用牡蠣刀打開(kāi)牡蠣既費(fèi)時(shí)又危險(xiǎn)。當(dāng)?shù)痘鋾r(shí)，很多人會(huì)刺傷他們的手。你不需要牡蠣刀來(lái)打開(kāi)牡蠣。牡蠣與貽貝和其他貝類(lèi)一樣，在加熱時(shí)會(huì)張開(kāi)。蒸和烤牡蠣會(huì)打開(kāi)它們。但是，如果您在半殼上拍攝牡蠣，則可以使用微波爐打開(kāi)它們。它可能不像剝掉它們那么浪漫，但它完成了工作。

步驟1

用冷水沖洗生蠔一分鐘。將一只牡蠣放入玻璃砂鍋中。

第2步

將微波爐設(shè)置為解凍。

步驟 3

煮一分鐘。這第一只牡蠣是一只試驗(yàn)?zāi)迪?。馬里蘭海鮮和水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)表示，牡蠣需要煮一到兩分鐘，但由于微波爐的功率不同，最好先測(cè)試第一個(gè)。如果牡蠣在一分鐘后打開(kāi)，請(qǐng)立即通過(guò)擴(kuò)大間隙并用黃油刀撬開(kāi)來(lái)將其剝開(kāi)。不要刺牡蠣肉，它會(huì)導(dǎo)致它們更快地萎縮。

步驟4

一旦你做了一個(gè)，嘗試稍微大一點(diǎn)的批次，看看大量的牡蠣是否會(huì)影響烹飪時(shí)間。請(qǐng)記住使用除霜設(shè)置。一只牡蠣在微波爐中只需三分鐘即可煮熟。

提示

去殼的牡蠣會(huì)迅速失去水分并皺縮。如果您要為一大群人服務(wù)，計(jì)劃一次用微波爐加熱并去殼一些，或者將去殼的牡蠣放在冰盤(pán)上以防止變質(zhì)。

關(guān)鍵詞： 的情況下 如果您在 水產(chǎn)養(yǎng)殖 做了一個(gè)