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編輯：釋一刀

蘇東坡是一位在海內(nèi)外享有盛名的文人，同時(shí)也是一位以“吃貨”著稱的老前輩。雖然他的生活一直在漂泊中，但他的內(nèi)心一直都是溫暖的，他熱愛食物，也喜愛吃各種各樣的食物。蘇東坡和他的食物有關(guān)的傳說，在民間廣為流傳。今天，我們來看看蘇東坡和牡蠣的一小部分。

蘇東坡

紹圣元年，蘇東坡貶惠州時(shí)，他已經(jīng)到了垂暮之年，路過東莞時(shí)，他曾在資福寺落腳。這時(shí)，蘇東坡被一位友人請(qǐng)去他家吃了一餐。他的好友特意為他做了一份特殊的菜肴，那就是著名的靜kang生蠔。以吃貨著稱的蘇東坡，也曾對(duì)這種美食大加贊賞。

世事難料，蘇東坡在紹圣二年又一次被放逐到了更為偏僻的海南儋州，可以說是他一生中最為低落的一次。雖然到了儋州，日子過得很苦、更苦，但他還是對(duì)人生充滿了希望。他以苦為樂，與黎族人民共患難，深受他們的喜愛，漸漸和他們建立起了深厚的感情。

蘇東坡在工作之余，還是很愛到處尋找地方的美味佳肴。就是在這里，他又一次吃到了這道可口的牡蠣。

蘇軾在元符二年五十四歲時(shí)，寫了一篇《食蠔》，稱贊了牡蠣的美味。并在此基礎(chǔ)上，提出了兩種獨(dú)創(chuàng)的牡蠣烹飪法。一種是剝?nèi)ド柕耐鈿ぃ∩柕娜?，用生蠔的汁液、酒汁同燉，味道鮮美，實(shí)是前所未見。二是用大一點(diǎn)的牡蠣燒烤，味道更好。

蘇東坡在給自己的兒子寫信時(shí)，還開玩笑說：“牡蠣這么美味，你可別把它說出去，要不然，大家都搶著要被發(fā)配到海南去，到這里來搶我的食物，我一個(gè)人是吃不到的?！焙幂p松的樣子，果然沒有辜負(fù)他“吃貨”的身份！

目前，牡蠣仍是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，其風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。蘇東坡吃牡蠣的故事，已被無數(shù)人銘記，并已融入到中國(guó)的飲食文化之中。

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