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全球新資訊：分析泡椒鳳爪怎么制作過程， 教你泡椒鳳爪的做法

2023-07-01 07:54:28 來源：百科 A+A-

用料

雞爪 200g芹菜 50g洋蔥 1個米椒 10個泡椒 100g料酒 1勺姜片 5片白醋 適量鹽 適量味精 適量

做法步驟

1、雞爪切開


(資料圖)

2、鍋里放水，放入料酒，姜片，雞。燒開后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，小火煮，雞爪的皮不會爛哦。雞爪的脆和軟，和煮的時間有關(guān)

3、雞爪煮好，撈出來用涼水沖洗干凈，流動的水洗，這樣油也會沖洗掉。

4、馬上放入準備好的冰水，直接在便利店買的冰塊。這樣雞爪會比較脆哦。

5、芹菜切段，歇著切。

6、洋蔥切絲

7、泡椒用搟面杖或者刀拍一下，拍出味道，如果不怕辣的就切開。

8、泡椒，洋蔥，芹菜一起放入容器

9、然后放入冷卻后的雞爪，再放入適量的涼白開，記得是涼的開水哦。

10、攪拌一下

11、米椒洗干凈，歇著切開

12、放入容器一起，接著放入白醋，鹽，味精，調(diào)味，自己要試哦，味道要稍微略咸一點。

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